Получите бесплатную консультацию
юриста по телефонам прямо сейчас:
+7 (499) 455 09 86
Москва
+7 (812) 332 53 16
Санкт-Петербург
| | Страховые споры

Кофе на колесах какие разрешения нужны россия

1. Оформление документов на авто в ГИБДД.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
+7 (499) 455 09 86 (Москва)
+7 (812) 332 53 16 (Санкт-Петербург)
Это быстро и бесплатно!

2. Оформление документов на торговлю.

Мы постарались собрать максимально полную информацию по оформлению необходимой документации для открытия мобильной кофейни. Вам нужно всего лишь идти по пунктам и оформлять документ за документом, если вы планируете доверить сбор документации профессионалам обращайтесь к специалистам нашей компании. Они вам с радостью помогут….

Итак, шаги оформления документов:

-Подать в налоговую по месту Вашей прописки заявление о регистрации как индивидуального предпринимателя (ИП). Также вы можете обратиться в любую фирму которая занимается оформлением ИП.

Необходимый пакет документов для регистрации ИП:

•Нотариальная доверенность на специалиста фирмы которая регистрирует вам ИП. (Если регистрируете самостоятельно доверенность оформлять не нужно.)

•Перечень выбранных Вами видов экономической деятельности (КВЭД). Кведы для мобильной кофейни - розничная торговля или розничная торговля вне магазинов.

•Форма налогообложения обычно единый налог.

Если вы планируете нанимать персонал вам необходимо зарегистрировать в центре занятости по месту Вашей прописки каждого наёмного работника на основании трудового договора.

Внимание! Если вы захотите уволить своего сотрудника вам необходимо с ним обратиться в службу занятости вашего района и расторгнуть договор. Получите в налоговой по месту Вашей прописки справку о трудовых отношениях с каждым наёмным сотрудником.

Получите разрешение на размещение объекта торговли.

По этому, если Вы размещаете мобильную кофейню на тротуаре, то Вам необходимо подать заявление о размещении объекта передвижной торговли в администрацию того района, на территории которого собираетесь осуществлять предпринимательскую деятельность.

  • Если Вы размещаете мобильную кофейню на территории дороги, то Вам необходимо подать в Службу автомобильных дорог заявление, в котором указываются желаемое место, срок размещения, функциональное назначение и характеристика объекта и к которому прилагается Ваша копия свидетельства о регистрации как ИП.

В Санэпидстанцию района, на территории которого будете осуществлять торговлю, необходимо подать «ассортиментный перечень продукции», в котором укажите «розничная торговля напитками»

  • На кофе и иные продукты лучше иметь санитарно-гигиенические заключения.
  • На кофе-машину необходим сертификат соответствия.
  • На бариста оформляется санитарная книга для предъявления сотрудникам санэпидстанции (СЭС)

Продавать сопутствующие к напиткам товары можно. Так, по условиям Розничной торговли продовольственными товарами, бизнесмены, осуществляющие розничную продажу неалкогольных напитков, таких как чай и кофе, могут дополнительно продавать кондитерские изделия печенье, конфеты, булочки и т.д.

После переоборудования автомобиля с внесением изменений в его кузовную часть Вам необходимо перерегистрировать машину в ГИБДД того района где зарегистрирована ваша машина. Это может оказаться: свидетельство о согласовании конструкции средства передвижения сравнительно обеспечения безопасности дорожного движенья (если ТС переоборудован на предприятии), акт технической экспертизы или сертификат соответствия (последние 2 - для ТС, переоборудованных в индивидуальном порядке).

Как узаконить переоборудование кофемобиля?

–Начнем с понятия переоборудования. И так что является переоборудованием, а что нет?

Переоборудование — это изменение типа или марки (модели), назначения или параметров конструкции транспортных средств, которые находятся в эксплуатации путем установки кабины, кузова или их деталей, специального оборудования и номерных агрегатов, не предусмотренных нормативно-технической документацией на данное транспортное средство. И поскольку любое переоборудование меняет параметры конструкции автомобиля, прежде всего его массу и ее распределение по осям, перед выполнением любых работ подобного рода должно быть получено заключение о возможности их проведения.

–На какие виды переоборудования необходимо получать разрешение (согласование), а какие можно выполнять без разрешения?

Не разрешается без согласования с производителями транспортных средств и их составных частей переоборудование, которое приводит к изменению полной массы и ее распределению по осям, размещения центра тяжести, типа двигателя, его веса и мощности, колесной базы или колесной формулы, системы тормозного и рулевого управления и трансмиссии.

Следует отметить, что устанавливать ГБО на транспортные средства разрешается только в организациях, которые имеют соответствующую нормативно-техническую документацию и свидетельство о согласовании конструкции.

Как открыть кофейню на колесах?

Трудно найти более рентабельный бизнес, чем кофейню на колесах. При минимальных вложениях можно покрыть первоначальных расходы уже во второе полугодие, но нужно найти трафиковые места, нанять хорошего бариста и обеспечить качественный кофе, а узнаваемость бренда через время послужит отличной рекламой.

Мобильная кофейня как бизнес

Сегодня увидеть мобильную кофейню в любой стране Европы — уже не новость, но в России это всё еще достаточно новый сектор. По сути, кофейня на колесах — это адаптированный транспорт с установленной кофемашиной. Существует множество видов мобильных кофеен, но сама концепция достаточно удачна, чтобы ей заинтересоваться.

Преимущества

У кофеен на колесах свои плюсы и они очевидны — мобильность:

  • Вам не нужно арендовать и ремонтировать помещение, занимаясь интерьером и тратя на обслуживание долю выручки (см. также – что такое выручка).
  • Вам не нужны огромные кредиты на открытие бизнеса — стоимость мобильной кофейни на порядок ниже по стартовым вложениям по сравнению с обычной кофейней.
  • Хранить мобильную станцию можно в дешевом гаражном боксе — его можно выкупить или арендовать. Подойдет и складское помещение.
  • Траты, которые идут на сырье и обслуживание транспорта, делают бизнес рентабельным.

Недостатки

Мобильную кофейню можно назвать сезонным бизнесом, потому что в холодное время года клиенты пьют больше кофе, а в жару предпочитают мороженое и холодный чай. Можно дополнительно оборудовать кофейню, предлагая прохладительные напитки, но это существенные траты на холодильник и полезную площадь.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
+7 (499) 455 09 86 (Москва)
+7 (812) 332 53 16 (Санкт-Петербург)
Это быстро и бесплатно!

Учитывая такие особенности, бизнес на кофейне подойдет центральным регионам страны, где не слишком жарко. Это позволит кофейне функционировать круглый год, не ощущая существенных скачков сезонности.

Транспорт для кофейни

В качестве транспорта может использоваться:

Независимо от выбранного вида транспорта, требуется сохранять маневренность и дешевизну обслуживания. Велосипеды, скутеры и мотороллеры вполне соответствуют таким требованиям, но у грузовичков больше возможностей, и они значительно надежней, поэтому наиболее приемлемы для бизнеса.

На таблице вы увидите, какой автотранспорт подойдет для бизнеса:

У легкого транспорта есть еще один существенный плюс — возможность парковаться там, где автомобилям доступа нет, но при этом нужно мириться с низкой скоростью передвижения.

Документы для открытия

На данный момент оформление документации для такого бизнеса в России предполагает ряд трудностей. Вам нужно добиться официального разрешения на парковку и торговлю, а в законодательстве подобные виды бизнеса не предусмотрены. Поэтому нужно понимать, что пока не разрешится законодательная сторона вопроса, возможна дополнительная статья расходов в виде штрафов санитарным службам.

В общей сложности потребуются следующие документы:

  • Лицензия на использование оборудования.
  • Сертификаты на кофе и другие напитки.
  • Разрешение на розничную торговлю.
  • Разрешение на парковку в определенных местах.
  • Регистрация ИП.

Что касается последнего, то можно зарегистрировать и ООО, но практика показывает, что в этом нет необходимости и открытие ИП предполагает более легкую форму налогообложения. Подробнее о том, что лучше ИП или ООО – читайте тут.

Какое оборудование потребуется?

Закупка стандартного оборудования:

  • Кофемашины.
  • Кофемолки со счетчиком количества порций.
  • Газового оборудования.
  • Аккумуляторов, соответствующих мощности кофемашины.
  • Подсветки для рабочего пространства. Желательно с мульти настройками для разного времени работы.
  • Преобразователя напряжения.
  • Устройства для зарядки.

Если кофейня всегда размещается на определенном месте, то лучше работать от электрической сети, но если предполагаются выездные мероприятия, то применяется газовый баллон. Это в том случае, если мощности аккумуляторов не хватает на полный день работы.

Какие продукты потребуются?

Поскольку кофейня на колесах предлагает кофе, то требуется следующее сырье:

Эти ингредиенты необходимы, чтобы готовить эспрессо, американо, мокко, капучино, латте, ирландский кофе и проч. Нужно помнить, чем разнообразнее кофейное меню, тем больший интерес можно вызвать у клиентов.

Дополнительно нужно предусмотреть:

Из пластиковой посуды вам потребуются:

  • Стаканчики под кофе открытые.
  • Стаканчики под кофе с крышками.
  • Стаканчики под чай.
  • Чайные ложечки или деревянные палочки.
  • Трубочки для прохладительных напитков.
  • Тарелочки под десерты.
  • Бумажные салфетки.

Где размещаться?

Мобильная кофейня тем и хороша, что может передвигаться. Тем не менее, нужно продумать план передвижения, чтобы всегда следовать за потоком людей, предлагая им напитки.

В обычные дни идеально подходят:

  • парковки супермаркетов;
  • места возле торговых центров;
  • возле офисов и в деловых кварталах;
  • в студенческих кварталах;
  • на городских рынках;
  • у входа в метро.

Стратегия получения наибольшей прибыли следующая: переезжайте с места на место, пробуя самые различные трафиковые парковки. Проанализируйте, в какое время дня кофейня пользуется наибольшим спросом. Используя полученные данные, можно передвигаться, получая наибольшую выручку, время от времени, снова экспериментируя.

Особенно прибыльные места можно сохранять за собой, так как у вас могут появиться постоянные клиенты, которые привыкнут брать кофе каждый раз в одно и то же время.

Особенность мероприятий в городе нужно предусматривать заранее, закупая больше сырья и посуды. В праздничные дни можно нарушать свой привычный маршрут и находиться там, где проходит мероприятие:

  • концерт;
  • ярмарка;
  • приезд передвижного цирка;
  • праздники города;
  • гуляния на общие праздники.

Сколько рабочих нанимать?

Для передвижной кофейни обычно требуется один человек, но если поток большой, например, в праздничные дни, то можно ставить 2 или 3 людей. В обязанности одного будет входить приготовление напитков, а второй сможет рассчитывать клиентов.

Если проходимость высокая и в обычные дни, что часто бывает в бизнес-центрах крупных городов, то лучше ставить 2 рабочих на одну точку.

Поскольку кофе нужно варить, рабочие должны пройти обучение по приготовлению напитков.

Платить можно сотрудникам по 5% от выручки за рабочий день, но только в том случае, если клиентам предлагается высококлассный сервис. Если нужно сэкономить на сотрудниках, то можно нанять студентов, особенно это актуально в летнее время. При отсутствии опыта оплата их труда будет меньшей по сравнению с профессионалами.

В холодные сезоны сотрудникам можно предлагать более высокую зарплату, так как условия будут сложнее — придется стоять на улице в холод, снег и дождь, а это не каждого устроит. Тем не менее, на прибыльности бизнеса это не отразится, так как в холода спрос на горячие напитки только увеличивается.

Сложность найма сотрудников для кофейни на колесах в том, что потенциальный работник должен:

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
+7 (499) 455 09 86 (Москва)
+7 (812) 332 53 16 (Санкт-Петербург)
Это быстро и бесплатно!
  • быть хорошим продавцом;
  • уметь готовить кофе;
  • водить транспорт и соответственно иметь права.

Достаточно начать с того, что человек водит машину, а приготовлению кофе и продажам можно обучить, предоставив экспресс-курсы.

Ценовая политика для автокофейни

Ценовая политика напрямую зависит от наличия конкуренции и среднего чека клиента. Если кофеен поблизости много, то можно снизить стоимость напитков, предложив акции, например, бесплатный 5-й кофе. В случае отсутствия конкуренции можно предлагать напитки по цене ниже тех, что предлагают обычные кофейни и держать эту планку.

Не рекомендуется поднимать стоимость кофе в выгодные праздничные дни, особенно, когда бренд стал узнаваемым.

Если кофейня преимущественно размещается в центральной части бизнес районов, то изначально стоимость напитков может быть высокой, но в таком случае и сам напиток должен быть на высоте.

Реклама кофейни на колесах

Владельцы кофеен на колесах делятся, что нет особого смысла тратиться на листовки и рекламу в газетах. Лучше сосредоточить усилия на брендировании. Логотип кофейни наносится на мобильный транспорт и одноразовую посуду. Если использовать запоминающийся дизайн, то узнаваемость кофейни и будет служить рекламой.

Дополнительным привлечением внимания может послужить музыкальное сопровождение, хотя это потребует затрат и тщательного подбора музыки, так как можно добиться прямо противоположного эффекта.

Вложения в бизнес и окупаемость

На что потребуются стартовые вложения:

  • Покупка автотранспорта — 800 625 рублей.
  • ТО, ОСАГО, налог на транспорт — от 15 000 рублей.
  • Кофемашина и прочее оборудование для кофе — 150 000 рублей.
  • Покупка сырья на первое время — 10 000 рублей.
  • Покупка посуды — 7 000 рублей.
  • Брендирование кофейни, посуды — 15 000 рублей.
  • Реклама — 30 000 рублей.
  • Аренда гаража — 7 000 рублей в месяц.
  • Ежемесячная плата сотрудникам — от 7 000 рублей.

В итоге, понадобиться около 1 млн. рублей, чтобы отрыть свою автокофейню.

В обычные дни мобильная кофейня может выручить деньги с 70 порций. Число варьируется, в зависимости от города и места парковки. В дни больших гуляний выручка уже возрастает, и можно ожидать продажи 250 порций и больше.

Рентабельность кофейни на колесах составляет больше 30%, но о прибыли можно говорить только со второго полугодия после открытия. Как раз к этому времени большая часть экспериментов с размещением завершиться и появятся первые постоянные клиенты.

Чистая прибыль с автокофейни в месяц может составить 20 000 -25 0000 рублей, не считая расходов на зарплаты, налоги, непредвиденные расходы.

Видео: Как открыть кофейню на колесах?

Посмотрите видеоролик о том, как начать бизнес мобильной кофейни с высоким доходами:

Мобильная кофейня — это быстроокупаемый и рентабельный бизнес, но его успех зависит от удачного месторасположения, правильной ценовой политики и достойного уровня качества продукции. Если проанализировать наиболее трафиковые места и нанять обученного сотрудника, то дело окупится уже через 6 месяцев.

Как открыть бизнес «кофе на колесах»

Бизнес «кофе на колесах» в наше время — это реально!

Что такое мобильная кофейня? Это вид ИП, при котором продажа конкретного вида продукта и сопутствующих товаров (кофе и, например, булочек) осуществляется со специального автомобиля или прицепа. Такой фургон может поменять свое месторасположение несколько раз в день, имея на руках разрешение на осуществление предпринимательской деятельности в конкретном общественном месте в конкретное время.

Что нужно и плюсы бизнеса

Мобильный кофейный бизнес в России начал развиваться не так давно. Первопроходцы сталкивались с проблемами с регистрацией и получением разрешения на осуществление деятельности. Со временем ситуация разрешилась, и сейчас стало значительно проще решить вопрос как открыть кафе на колесах, но сложности по-прежнему остались.

Что надо для успешного развития своего бизнеса на колесах:

  • регистрация ИП (становиться юридическим лицом для такого рода бизнеса не надо);
  • автомобиль (свой или взятый в аренду);
  • работники (нередко владельцы сами садятся за руль);
  • способ приготовления кофе (автомат со многими функциями стоит дорого и на первых порах может быть недоступен для покупки);
  • удачное место (парк или другое место скопления большого числа людей — самый лучший выбор);
  • оптимизация расходов (нелишним будет составить бизнес-план).

Плюсы открытия такого кафе:

  • для открытия не обязательно иметь большой суммы (для пробы можно рискнуть минимальной денежной суммой);
  • не нужна аренда помещения (аренда автомобиля ниже аренды торговых площадей);
  • быстрая окупаемость (кофе люди любят, особенно осенью);
  • работники могут не иметь высшего образования (проблема высокой зарплаты решена);
  • авто кофе не имеет дополнительных коммунальных расходов (это автомобиль);
  • зерна кофе практически не дорожают (не считая элитных сортов).

Как просчитать окупаемость

  1. Если точка открыта в городе-миллионнике, есть смысл говорить о 3-4 тыс. долларов в месяц (если в день продаются 100 и более стаканчиков с кофе в сутки).
  2. В небольших городах все зависит исключительно от места расположения.

  1. Приобретение автомобиля. Самый дешевый способ — аренда. Обойдется такое удовольствие в 1-2 тыс. долларов в месяц.
  2. Переоборудование своего авто или покупка специального прицепа обойдется в 8-9 тысяч долларов.
  3. Покупка готового бизнеса — 10-40 тысяч долларов. Цена зависит от марки авто, франшизы и был ли автомобиль в употреблении. Составить свой проект дешевле, но более хлопотно.

Если рассчитать минимальные затраты на оформление документов, покупку автомобиля, оборудования, сырья, штрафы и зарплату, то сумма открытия бизнеса будет составлять около 30 тысяч долларов. Окупятся такие затраты примерно через 2-3 года стабильной работы.

Что должен содержать бизнес план:

  • анализ спроса, уровня конкуренции и будущие объемы продаж (валовый доход);
  • стоимость регистрации бизнеса и получения всех документов;
  • затраты на покупку оборудования;
  • затраты на сырье;
  • расчет заработной платы работникам;
  • текущие расходы;
  • налоговые платежи;
  • расчет прибыли и рентабельности бизнеса.

Удобнее всего рассчитывать бизнес-план мобильной кофейни на определенный период, например, на месяц.

Регистрация

  1. Получение свидетельства ИП в налоговой инспекции.
  2. ИП регистрируется в фонде соц. страхования.
  3. ИП регистрируется в органах статистики.
  4. ИП регистрируется в пенсионном фонде.
  5. Получение лицензии на оборудование (это долго).
  6. Получение разрешений в пожарной службе и санитарно-эпидемиологической (не обязательно, но желательно, таким образом, решается вопрос с возможными в будущем штрафами).
  7. Разрешение на торговлю в общественном месте (берется в местных органах власти).
  8. Документы, позволяющие вести торговлю в конкретном месте.

Есть вариант проще — купить франшизу «Кофе на колесах».

Имея полный пакет документов, готовый бизнес-план и название будущей кофейни, нужно добавить список обязанностей, которым надо следовать. Штрафы за отступление от пункта договора, бывает, превышают годовой доход. В случае с покупкой франшизы лучше всего иметь знакомого юриста, который поможет избежать щекотливых ситуаций.

Каких ошибок стоит избегать:

  1. Дорогостоящая реклама может подвести. Лучше обратить внимание на красочность логотипа на самой машине.
  2. Найти общий язык с местными властями. Предложить обустроить места общественного пользования (покрасить скамейки, высадить цветы на клумбе, очистить от мусора участок парка). Таким образом, будет убито 2 зайца: есть возможность наладить диалог с чиновниками и облагородить место вокруг кофейни.
  3. Неизвестные компании, изготавливающие франшизу, могут подвести. Обращаться надо только к проверенным людям, тщательно изучив все отзывы.
  4. Не стоит брать большой кредит, если не хватает денег на бизнес. Будет более благоразумно, если пересмотреть все пункты будущих расходов. Например, автомобиль, на первое время будет выгоднее брать в аренду.
  5. Водитель и продавец кофе — разные лица. Каждый должен отвечать за конкретную сферу работы, во избежание недоразумений и путаницы на рабочем месте.
  6. Маршрут «мобильная кофейня на колесах» должен тщательно планироваться с учетом всех нюансов.

Бизнес на колесах — это удачное решение для начала своего дела. Новичку будет финансово выгоднее и проще открыть такого рода мобильную точку. Преимущества, которые имеет мобильная кофейня, в том, что этот вид бизнеса может стремительно развиваться вместе с тем, как растет прибыль: добавляются новые виды кофе, предлагаются булочки, пирожные, сладости. Постоянное качество кофе, свежесть выпечки, профессионализм обслуживания будут лучшей рекламой мобильной кофейни. Чем популярнее становится бренд кофейни — тем больше вероятность получить своего постоянного клиента и укрепиться в нише бизнеса.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
+7 (499) 455 09 86 (Москва)
+7 (812) 332 53 16 (Санкт-Петербург)
Это быстро и бесплатно!

Выбрать похожую франшизу

Инвестиции: Инвестиции от 1 200 000 руб.

Инвестиции: Инвестиции 50 000 — 200 000 руб.

Инвестиции: От 600 000 руб.

Инвестиции: 5 000 000 — 6 500 000 руб.

Инвестиции: от 4 900 000 руб.

Инвестиции: Инвестиции от 500 000 руб.

Инвестиции: Инвестиции от 450 000 руб.

Инвестиции: Инвестиции от 900 000 руб.

Инвестиции: Инвестиции 490 000 — 900 000 руб.

Передвижная кофейня на колесах

Кофейни на колесах появились на улицах наших городов сравнительно недавно, но уже завоевали популярность у населения и авторитет среди предпринимателей. Приятный аромат на улице в неожиданном месте привлекает не только «кофеманов», но и людей, которых редко встретишь в стационарных кафе. А если вы ждете важной встречи или свидания на улице, то стаканчик кофе — это лучшее средство унять волнение или скрасить ожидание.

Такой вид бизнеса привлекателен относительно небольшими вложениями в стартовый капитал и быстрой окупаемостью. Считается, что передвижная кофейня на колесах выгодна только в средних и крупных городах. Это не совсем так. Такой бизнес может быть успешным вблизи удаленных туристических объектов и даже в малых городах и поселках, вдоль автомобильных маршрутов. Действительно, отсутствие затрат на стационарное помещение, охрану и вспомогательный персонал позволяют вести бизнес практически в любом месте, не нести накладные расходы в виде аренды и коммунальных платежей в «мертвый сезон».

Что же нужно для того чтобы открыть бизнес на кофе на колесах? Иногда специалисты рекомендуют приобрести франшизу или взять кофе автомобиль в аренду (лизинг). Это вполне возможное решение для начала с целью изучения такого сектора услуг. Но реальные средства можно заработать только при наличии собственного автомобиля. В этой статье мы рассмотрим, как открыть такое собственное дело. Начнем с регистрации и «бумажно-разрешительной волокиты».

Регистрация

Итак, для продажи кофе на колесах какие разрешения нужны в России. Старт для создания мобильной кофейни начинается с регистрации индивидуального предпринимателя. Это довольно простая процедура и мы не будем на ней подробно останавливаться. Здесь главное правильно определиться с кодом вида экономической деятельности (ОКВЭД). В большинстве случаев рекомендуется выбирать коды 56.10.21, 47.9 или 47.99. Однако мнение ФНС в вашем регионе может быть иным. Поэтому лучше всего заранее проконсультироваться в региональном отделении ФНС.

Следует учитывать, что этот бизнес еще довольно новый, а это иногда приводит к недоразумениям.

Индивидуальные предприниматели работают по упрощенным системам налогообложения, но конкретный выбор соответствующей системы зависит от региона и лучше проконсультироваться с практикующими бухгалтерами, которые обслуживают ИП.

Наиболее проблемным является получение разрешения на торговлю в самых «лакомых» оживленных местах – вблизи мест отдыха, вокзалов, рынков и т. д. Иногда предприниматели рискуют начинать торговлю без этих разрешений, надеясь на то, что проблему удастся «уладить» на местах. Такое решение редко оправдывает себя.

Где можно получить такое разрешение? Разрешение на торговлю для мобильной кофейни можно получить в администрации района или службе автодорог (если торговля предполагается вблизи дорог). Часто предприниматели считают, что в этих службах неизбежна волокита и поборы. Не следует считать, что все чиновники хапуги. Если вы предложите администрации благоустроить место торговли (установить лавочку, урны), то почти наверняка найдете понимание. Кроме того, ухоженность территории возле вашего места торговли окажет положительное влияние на оборот.

Теперь о санэпидстанции. В районной санэпидстанции следует зарегистрировать розничную торговлю напитками. Естественно, на все продукты следует иметь санитарно-гигиенические заключения, а на оборудование сертификаты соответствия. Санитарные книжки для сотрудников обязательны.

Оборудование для мобильной кофейни

Первое — это автомобиль. Это должен быть пикап или «пирожок». Еще лучше если у вас есть фургон или микроавтобус. В этом случае бариста может находиться «под крышей», что облегчает условия работы в холодное время года, а также появляется больше места для хранения сопутствующих товаров (кондитерских изделий, выпечки и др.).

Теперь кофемашина и кофемолка. В фургончике может найтись место для холодильника, что позволит продавать холодные напитки в жаркую погоду. Сегодня можно приобрести очень широкий ассортимент таких устройств. Следует только иметь в виду, что если вы устанавливаете аппараты с питанием от сети 220 В, 50 Гц, то следует приобрести инвертор для питания от бортовой сети 12 В постоянного тока. Так как питание осуществляется от аккумулятора, то следует позаботиться об установке дополнительного аккумулятора большой емкости. Часто рекомендуют свинцовые тяговые аккумуляторы емкостью 120 А*ч.

Реклама. Во-первых, главная реклама — это чистый и опрятный автомобиль, а, во-вторых, доброжелательный и хорошо одетый бариста. Рекламу лучше всего разместить на самом автомобиле и установить на крыше рекламный плакат, который заметен издалека.

Бизнес план мобильной кофейни

Рассмотрим случай, когда вы имеете только одну мобильную кофейню, а торговлю ведете самостоятельно. Начальные затраты:

  • автомобиль – от 400000 до 1000000 рублей (принимаем 600000 рублей);
  • переоборудование автомобиля – 20000 рублей;
  • дополнительное оборудование (кофемолка, кофемашина и др.) – 200000 рублей;
  • затраты на регистрацию, рекламу и др. – 10000 рублей.

Итого начальных затрат: 830000 рублей.

Текущие затраты в месяц без учета продаж сопутствующих товаров могут выглядеть следующим образом:

  • затраты на кофе и чай 15000 рублей;
  • одноразовая посуда и уборка 2000 рублей;
  • уход за автомобилем (без учета расходов на ГСМ) 3000 рублей.

При средней цене одной порции напитка 40 рублей и объеме продаж 100 порций день выручка в месяц (считаем 25 рабочих дня) составит 100000 рублей. Доход составляет 80000 рублей в месяц. Доход колеблется в зависимости от сезона, огромную роль играет выбор места. Таким образом, срок окупаемости этого бизнеса составит 10 месяцев, а с учетом затрат на ГСМ, срок окупаемости составляет около 1.5 лет, что соответствует реальному опыту.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
+7 (499) 455 09 86 (Москва)
+7 (812) 332 53 16 (Санкт-Петербург)
Это быстро и бесплатно!

Как видим кофейня на колесах это весьма перспективное направление вложения средств и может принести довольно хороший доход.

Бизнес-план мобильной кофейни на колесах с расчетами

Кофе – самый знаменитый и желанный продукт в мире. Не у всех есть достаточно времени, чтобы приготовить и выпить утром “латте” или “капучино”. Чтобы проснуться и получить достаточно сил на весь день многие предпочитают купить бодрящий напиток по дороге на работу. Авто кофейня, которую чаще называют кофе на колёсах, для этого идеально подходит.

Кто же откажется от чашечки ароматного “эспрессо”, продающегося неподалёку? Ассортимент кофейных напитков рассчитан на простоту выбора торопящихся куда-либо покупателей. Бариста обязан за пару минут обслужить посетителя и поговорить с ним. Быстрый сервис и разумные расценки, плюс пожелания доброго дня и улыбка — ключевые факторы успеха кофейни на колёсах.

Как появились передвижные кофейни.

Первые автомобили с кофе пришли к нам из Америки. Основу заложила североамериканская компания “Seattle Coffee” в 1992 году. В Европе инициативу сразу же перехватили датчане и британцы.

Английский бренд “BikeCaffe” оказался особенно успешен. Британцы взяли трёхколесные велосипеды и установили на них кофемашины. Одна такая кофейня могла продавать до 500 стаканчиков за день. Позже кофебайки появились и в Германии, где тоже начали пользоваться бешеным спросом.

В странах СНГ впервые такое нововведение появилось в столице Украины. Киевляне сразу же оценили все преимущества покупки кофе на улицах. Сейчас этот бизнес активно развивается в крупных городах России и Белоруссии, но, по словам экспертов, рынок не насыщен даже на 50%. Безусловно, это связано в первую очередь с климатом.

Преимущества открытия мобильной кофейни:

  • Незначительные инвестиции. Такой вид бизнеса не предполагает больших расходов на запуск. Для начала достаточно взять в аренду кофемобиль и купить все необходимые ингредиенты. Варить и продавать товар можно самостоятельно, либо нанять компетентного бариста.
  • Возможность выбирать место. По сравнению с обычными кафетериями, кофейня на колёсах может оказаться в нужное время в нужном месте по вашему желанию. Это очень важно на первых этапах, позже необходимо «закрепиться» на одном месте и обслуживать постоянных клиентов.
  • Быстрое оформление бумаг. Для легализации продажи кофе на улице нужен небольшой пакет документов. Возни в разы меньше, в отличие от стационарного кафе. Приготовить все необходимые бумаги и начать работу вы сможете в течение месяца.
  • Автономность. Кофемашины на колёсах не требуют подключения к розетке и водоснабжению. Они оборудованы газовым баллоном и аккумуляторами. Заряда батарей обычно хватает на 12 часов беспрерывной работы. Некоторые предпочитают вместо аккумуляторов применять газовый или бензиновый генератор.
  • Высокая окупаемость и ликвидность. Средний срок полного возврата всех вложений – от полугода. Всё зависит от качества продукта и проходимости выбранного участка. В крайнем случае, можно легко продать оборудование для кофейни на колёсах и выйти из бизнеса.

Как открыть свою автокофейню?

  • Франшиза кофе на колёсах.
Можно купить франшизу кофейни на колёсах, с наработанной схемой ведения бизнеса и уже раскрученным брендом. Такой подход существенно уменьшает стартовые усилия и понижает риски, но стоит немалых денег (от 500 тысяч до 2 миллионов рублей). Вы платите первоначальный (паушальный) взнос и затем выплачиваете роялти каждый месяц.Компания-франчайзер предоставляет вам полностью оборудованный и готовый к работе фургончик и персонал. Фирма даёт возможность купить всевозможные аксессуары, сырьё, материалы и оказывает техническую поддержку владельцу франшизы (франчайзи).

  • Самостоятельно открыть собственное дело.

  1. зарегистрировать данный вид предпринимательской деятельности;
  2. оборудовать автотранспортное средство в соответствии с санитарными нормами и правилами;
  3. предусмотреть в автомобиле работу нагревателя воды;
  4. выбрать наиболее выгодное место реализации;
  5. обдумать дополнительный ассортимент продукции.

  • Взять в аренду мобильную кофейню.

Где выгодно устанавливать мобильные кофейни?

Если речь идёт о крупном городе, то оптимально расположиться возле метрополитена, подземных переходов, автобусных и троллейбусных остановок. В публичных местах кофе на колёсах всегда пользуются высоким спросом, особенно в хмурую погоду и в лютые морозы.

Целевая аудитория с утра – спешащие на работу офисные служащие, идущие на занятия студенты и школьники. Можно расположиться рядом с бизнес-центром, университетом или школой. В будние дни здесь намного больше народу, чем по выходным.

В период общественных гуляний, городских торжеств и праздничных дней нужно активно передвигаться вслед за людьми. Где толпа – там и вы. Когда вы нашли наиболее выгодную позицию – зафиксируйтесь на ней. Постоянные покупатели вас запомнят и будут искать именно на этом месте.

Какие разрешения нужны для открытия кофе на колёсах в России?

Чёткой законодательной базы для открытия такого дела в России не существует. Сейчас предприниматели, работающие в этой сфере, руководствуются законом о нестационарной работе. В настоящий момент работа выездной торговли не запрещена, но и стоять машины будут только в определенных местах, по которым у предпринимателей заключен договор аренды с администрацией города. В настоящий момент готовится законопроект о мобильной торговле, планируется, что в конце 2016 года его рассмотрят. В настоящий момент мобильная торговля хорошо себя чувствует и развивается на различных фестивалях, различных выездных мероприятиях.

Для работы своей мобильной торговли лучше использовать организационную форму Индивидуальный Предприниматель (ИП) и берем упрощённую схему налогообложения (УСН). Парковка в определённом месте также может потребовать разрешений.

Примерный список необходимых бумаг:

  1. Документ регистрации ИП. С паспортом и кодом отправляетесь в налоговую и пишете заявление.
  2. Разрешение на объект торговли. Для продажи кофе на тротуаре нужно идти в районную администрацию. Ели же вы стали прямо на дороге – вам в Службу автомобильных дорог.
  3. Документы на авто или прицеп. Если вы переоборудовали личный автомобиль, нужно пройти повторную регистрацию в МРЭО.
  4. Разрешение Санэпидемстанции района и заключение на продукцию. Они должны получить от вас список продаваемых продуктов с пометкой «розничная торговля напитками».
  5. Трудовой договор и санитарная книжка. Нужно обратиться в центр занятости для оформления контракта сотрудника. Также ему нужно пройти медицинское обследование.
  6. Сертификат на кофемашину. Выдаётся в центре сертификации кофейного оборудования в соответствии с государственными стандартами.

Стоимость разрешений на торговлю передвижной кофейни на колёсах примерно 20 тысяч рублей. Таким образом, организационные расходы с учетом открытия ИП, р/сч. обойдутся для вас в 24 тысячи рублей. Но, даже имея полный пакет документов, будьте внимательны. Многие предприниматели отмечают: даже если исполнять все требования и следовать принятым санитарным нормам, штрафы всё равно платятся регулярно (пока не принят закон о мобильной торговле).

Несколько полезных советов

  • Принципиально, чтобы ваш продукт был отменного качества. Если покупателю не понравится кофе, в другой раз он его не закажет. От опыта и мастерства персонала напрямую зависит вкус напитка.
  • Огромное значение имеет долговечность оснащения, комфортное размещение всех компонентов — чтобы все было «под рукой», качество сборки портативной кофейни, согласованная работа инженерных блоков и приспособлений.
  • Лучшим авто для переделки может стать «Минивен», «Универсал» или фургон. Также можно взять специально оснащённый прицеп с раздаточным окошком. Он сможет обратить на себя внимание и обязательно завлечёт покупателей.
  • Необходимо предоставить покупателям полный и комфортный для выбора ассортимент, включая ингредиенты и дозировки на тот или иной вид кофе. При составлении меню важно уделить внимание и десертам. Круассаны, пончики и медовые булочки будут идеально дополнять напиток.
  • В жару можно рекомендовать посетителям альтернативный вариант: сок, холодный чай, другие освежающие напитки (мохито, фраппе, гляссе). Это потребует установки дополнительного морозильного оборудования, но оно того стоит.

Расчёт окупаемости бизнеса

Кофе – это всегда актуальный и пользующийся спросом продукт. Кофе на колесах как бизнес может давать доход до 300 %. С одной торговой точки можно получать чистую прибыль от 5 тыс. рублей в день. Поэтому важно разработать эффективный бизнес-план кофейни на колёсах.

Давайте остановимся на расчетах. Цена реализации 1 стакана кофе – в среднем 120 рублей. На одну порцию расходуется примерно 8 грамм помолотого сырья при цене от 1000 до 1500 рублей за килограмм. Для наших расчетов принимаем себестоимость стакана кофе 17 рублей, в эту сумму входит вода, молоко, сахар, стаканчик и ложечка. Для организации бизнеса кофе на колесах понадобится площадь 4 – 5 м2, примем для расчета стоимость арендной платы участка для размещения автомобиля 25000 рублей в месяц.

В день можно реализовать от 100 до 300 порций кофе + сопутствующие товары.

Если провести приблизительные расчёты, можно оценить примерную рентабельность. Грамотный бизнес-план для кофе на колёсах позволяет окупить все затраты за год- полтора.

Особое внимание нужно уделить качеству сырья и сервиса ваших клиентов. От их лояльности к вам будет зависеть популярность торговой точки – а, значит, и потенциальная прибыль. Ищите надёжных поставщиков и компетентных работников.

Для собственного бизнеса необходимо разработать качественный логотип или фигурку на крыше фургончика. Это позволит вашему бренду стать более запоминающимся и поможет при открытии дополнительных торговых точек. При успешном старте одного портативного кафетерия, в дальнейшем можно открыть целую сеть.

Перечень оборудования для автокофейни.

фризер для мороженого

Касса и терминал

Прочее обор. В машину

Штатное расписание предприятия

Налоги и фонд оплаты труда.

Взяв за основу представленные выше данные, рассчитываем выручку.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
+7 (499) 455 09 86 (Москва)
+7 (812) 332 53 16 (Санкт-Петербург)
Это быстро и бесплатно!

Выручка от продажи кофе

И расходы предприятия.

Прочие переменные расходы

Сведем в таблицу выручку и расходы для определения чистой прибыли.

Проценты по кредиту

Прибыль до налогообложения

Чистая прибыль с нарастающим итогом

Рентабельность и окупаемость нашего бизнеса составит.

Выручка предприятия, руб.

Прибыль предприятия, руб.

Инвестиции в проект, руб.

Срок окупаемости, мес.

Скачать финансовую модель расчета бизнеса в формате Excel

Другие статьи по теме

Ресторанный бизнес, как и столетие назад, остается высокорентабельным вложением средств, если подходить к этому бизнесу со всей серьезностью. Об этом говорит мировая и общероссийская тенденция к увеличению в среднем на 3% количества подобных учреждений. И даже кризис, затронувший все области экономики, лишь частично понизил спрос на такие услуги.

Мода на кафе привела к взрывному росту кофеен в крупных городах. В результате этого конкуренция в этом бизнесе, да и в целом в общепите, достаточно высокая. Несмотря на это данный бизнес достаточно быстро окупается благодаря высокому спросу.

Хотите создать собственный бизнес? Но нужна хорошая идея для реализации дела в жизнь? Обратите внимание на бизнес с кофе с собой. Сегодня мы рассмотрим основные моменты, касающиеся данной бизнес идеи. Наглядно разобраться в этом нам поможет представленный бизнес-план.

Новости бизнеса

11 магазинов виртуальной реальности откроет китайский ритейлер до конца 2017 года

Сплав металлов, ищеющий упругость человеческой кости, создали в России

Рядом с Москвой построят крупнейший в Европе мясоперерабатывающий завод

35% российских компаний для общения с клиентами используют мессенджеры

Факты: из 100 ICO проектов только 16 имеют готовый продукт или сервис

ПОДПИШИТЕСЬ НА ОБНОВЛЕНИЯ

Получайте актуальные новости бизнеса, руководства,

информацию о франшизах

и многое другое!

620014, г. Екатеринбург,

ул. Челюскинцев, д. 2, оф. 114

Материалы сайта разрешается копировать и публиковать с обязательным указанием автора и гиперссылки на сайт "Технология бизнеса"

Рекомендуем посмотреть:

Постановление об обращении взыскания на денежные средства

Срок изготовления паспорта рф

Условия покупки дома по военной ипотеке